POLLO CON ARROZ Y VERDURA EN ROBOT DE COCINA MOULINEX CUISINE COMPANION

Este mes toca cocinar con carne para el concurso “esto me aneta muchísimo”.

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Hoy os traigo una receta con pollo que encanta a mis niños y que en poco tiempo tengo lista con la ayuda de mi robot de cocina Moulinex, es perfectamente adaptable para prepararla en otros robots de cocina.

Ingredientes para 5-6 personas:

– Un puerro

– Una zanahoria

– Un pimiento

– 300 g champiñones

– 2 pechugas de pollo medianas o 1 grande

– Pimentón de la Vera, sal y especias al gusto

– 250 g arroz integral muy bien lavado

– Un vaso de tomate frito

– 600 ml de caldo Aneto de carne

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Preparación:

– Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade.

– Añadimos el puerro, la zanahoria, el pimiento y los champiñones en cuartos.

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– Programar velocidad 11 durante 25 minutos.

– Retirar la cuchilla y poner el mezclador.

– Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva y programamos Slow Cook P1 durante 5 minutos sin tapón.

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– Después añadimos el pollo cortado en cuadraditos y programamos Slow Cook P1 durante 15 minutos.

– Transcurrido ese tiempo añadiremos el pimentón, un poco de sal, especias al gusto y el arroz bien lavado. Programamos Slow Cook P1 durante 5 minutos.

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– Añadimos el caldo Aneto y el vaso de tomate. Programar Slow Cook P3 a 100 grados durante 20 minutos. Poner el tapón.

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– Trascurrido el tiempo dejaremos reposar al menos 15 minutos antes de servir.